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La livèche est une plante. La racine et la tige souterraine (rhizome) sont utilisées pour fabriquer des médicaments. La livèche est utilisée comme «traitement d'irrigation» pour la douleur et l'enflure (inflammation) des voies urinaires inférieures, pour la prévention des calculs rénaux et pour augmenter le débit urinaire en cas d'infections des voies urinaires ou de rétention d'eau.
- Que faites-vous de la livèche fraîche?
- Comment utiliser l'herbe de livèche?
- Quand devrais-je tailler la livèche?
- Pouvez-vous manger les tiges de livèche?
- Quels sont les bienfaits de la livèche?
- Puis-je geler la livèche?
- Qu'est-ce qu'un substitut à la livèche?
- La livèche est-elle un persil?
- Pouvez-vous faire du thé avec de la livèche?
- Dois-je laisser la livèche fleurir?
- La livèche est-elle une bonne plante compagne?
- Comment tailler la livèche?
Que faites-vous de la livèche fraîche?
Aussi connu sous le nom de persil de mer, les feuilles et la tige de la livèche ajoutent une saveur intense de céleri aux soupes, ragoûts et bouillons ou plats de porc et de volaille. Il peut également être utilisé pour rehausser la saveur des plats de pommes de terre.
Comment utiliser l'herbe de livèche?
Les tiges, les feuilles et les graines de livèche peuvent toutes être utilisées pour donner sa saveur lumineuse et fraîche de céleri. Ajouter les feuilles à un mélange de salade verte ou laisser flétrir dans les soupes et les bouillons. Hacher et utiliser à la place du persil dans une salade de poulet et de thon ou un lot de salsa aux tomates fraîches.
Quand devrais-je tailler la livèche?
Taillez les plantes en été pour encourager un afflux de nouvelles pousses. Les plantes reviendront et commenceront à mourir à l'automne. À ce moment, coupez les tiges juste au-dessus du niveau du sol. Les grosses touffes peuvent être divisées au printemps.
Pouvez-vous manger les tiges de livèche?
Aujourd'hui, la livèche est un arôme préféré en Grande-Bretagne et dans le sud-est de l'Europe. Il se mange cuit ou cru. Les feuilles sont utilisées dans les soupes, les bouillons, les vinaigres aromatisés, les cornichons, les ragoûts et les salades. ... Les tiges et les tiges sont hachées pour être utilisées dans les sauces et les ragoûts, tandis que les feuilles et les tiges cristallisées sont utilisées pour la décoration des gâteaux.
Quels sont les bienfaits de la livèche?
La livèche est probablement mieux connue comme aide digestive, soulageant les flatulences et autres inconforts d'estomac. En plus d'aider à la digestion, la livèche était couramment utilisée pour renforcer le cœur et comme aide respiratoire. Il était également utile comme diurétique, pour traiter les calculs rénaux et comme purificateur de sang.
Puis-je geler la livèche?
La livèche peut être utilisée fraîche ou conservée congelée dans des sacs scellés ou séchée.
Qu'est-ce qu'un substitut à la livèche?
Substitut pour la livèche
Si vous n'avez pas de livèche, vous pouvez utiliser des quantités égales de feuilles de céleri fraîches. Alternativement, vous pouvez remplacer (pour 1 tasse de livèche hachée) 1 tasse de céleri chinois frais haché OU 1 tasse de branches de céleri frais hachées.
La livèche est-elle un persil?
Originaire du sud de l'Europe, la livèche fait partie de la famille du persil. Cette herbe à feuilles peut être assez grande, atteignant jusqu'à sept pieds de hauteur, avec de grandes feuilles vert foncé qui ressemblent à du céleri. La livèche est utilisée pour ses feuilles, ses tiges et ses graines.
Pouvez-vous faire du thé avec de la livèche?
Pour faire du thé de livèche, infuser environ 2 cuillères à café d'herbe de livèche séchée dans une tasse d'eau bouillante. Laissez le mélange infuser pendant environ 5 à 7 minutes. L'utilisation de livèche par les femmes enceintes et celles ayant des problèmes rénaux n'est pas recommandée.
Dois-je laisser la livèche fleurir?
Retirer les fleurs si la livèche produit trop de plants indésirables. Ou, ramassez les graines de livèche et utilisez-les en cuisine comme substitut aux graines de céleri.
La livèche est-elle une bonne plante compagne?
La livèche a la réputation d'être une bonne plante de compagnon pour les pommes de terre et autres tubercules et racines. Les cultures vivrières doivent être disposées dans le potager pour former les meilleures alliances et rendre leur croissance meilleure et plus saine.
Comment tailler la livèche?
Bien que vous n'ayez pas à tailler la livèche, en particulier si vous récoltez les feuilles régulièrement, il ne fera pas de mal de couper un peu les grandes plantes pour conserver la forme et la taille. Pour ce faire, prenez des sécateurs tranchants et coupez les tiges à un endroit juste au-dessus d'un nœud de feuille.
