Stockage du thym - Séchage du thym frais après la récolte

Comment sécher le thym. Après avoir récolté le thym, lavez-le et secouez l'excès d'eau. Vous pouvez choisir de sécher toute la tige ou d'enlever les minuscules feuilles. Les feuilles sècheront plus rapidement de la tige, mais elles s'enlèveront plus facilement d'un morceau d'herbe déjà séché.

1. Comment faire sécher le thym frais?
2. Combien de temps dure le thym séché?
3. Comment conserver le thym à la maison?
4. Le thym frais doit-il être réfrigéré?
5. Que puis-je faire avec du thym extra frais?
6. Le thym séché ou frais est-il plus fort?
7. Le thym séché disparaît-il?
8. Le thym séché est-il bon pour vous?
9. Est-il mauvais d'utiliser du vieux thym?
10. Comment empêchez-vous le thym de devenir ligneux?
11. Quelle est la meilleure façon de conserver les herbes fraîches?
12. Comment l'huile d'olive préserve le thym?

Comment faire sécher le thym frais?

Comment sécher les feuilles de thym:

1. Placez 1 serviette en papier à plat sur votre assiette.
2. Disposez les brins de thym en une seule couche sur la serviette en papier, puis ajoutez une autre serviette en papier sur le dessus.
3. Cuire au micro-ondes 1 minute et 30 secondes, puis par incréments de 15 secondes jusqu'à ce que sec. ...
4. Une fois les feuilles sèches et croquantes, retirez et jetez les tiges.

Combien de temps dure le thym séché?

Thym: Le thym frais durera environ 10 à 14 jours au réfrigérateur, tandis que le thym moulu et séché durera environ trois à quatre ans. Curcuma: le curcuma moulu durera environ trois à quatre ans.

Comment conserver le thym à la maison?

Pour garder le thym frais encore plus longtemps, roulez-le dans une serviette en papier humide et placez-le dans un sac en plastique refermable. Une troisième option pour le stockage à long terme est de tenir vos brins de thym comme un bouquet de fleurs dans un verre ou un bocal avec environ un pouce d'eau à l'intérieur.

Le thym frais doit-il être réfrigéré?

Normalement, le thym frais peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours (une ou deux semaines) s'il est déformé dans une serviette en papier humide et placez-le dans un sac en plastique. Pour un stockage à long terme, le thym frais doit être lavé, paré / haché et séché correctement avant de le placer dans de lourds sacs de congélation et de le congeler.

Que puis-je faire avec du thym extra frais?

4 façons intéressantes de conserver le thym frais

1. Congelez votre thym fraîchement coupé.
2. Séchez ou déshydratez votre thym.
3. Faites un bouquet Garni pour maintenant ou plus tard.
4. Faire de l'huile de thym, du vinaigre, du beurre ou du miel.

Le thym séché ou frais est-il plus fort?

Conseils. Les herbes fraîches peuvent contenir jusqu'à 80% d'eau. Une fois séchés, ils perdent toute cette eau et deviennent plus puissants que leurs versions fraîches. La seule exception à cette règle est la feuille de laurier, qui perd beaucoup de sa saveur lorsqu'elle est séchée.

Le thym séché disparaît-il?

Le thym séché conserve la meilleure qualité pendant environ six mois à un an, mais vous pouvez l'utiliser pendant des mois, voire des années de plus. Comme toutes les herbes fraîches, le thym ne se conserve pas aussi longtemps. Vous pouvez vous attendre à ce qu'il conserve sa qualité entre 7 et 14 jours au réfrigérateur, selon la façon dont vous le stockez.

Le thym séché est-il bon pour vous?

Heureusement, le thym est riche en vitamine C et est également une bonne source de vitamine A. Si vous ressentez un rhume, le thym peut vous aider à retrouver une bonne santé. Un autre avantage du thym pour la santé: c'est une bonne source de cuivre, de fibres, de fer et de manganèse.

Est-il mauvais d'utiliser du vieux thym?

Les feuilles de thym séchées peuvent-elles être utilisées sans danger après la date «d'expiration» indiquée sur l'emballage? ... Non, les feuilles de thym séchées emballées dans le commerce ne se gâtent pas, mais elles commenceront à perdre de leur efficacité avec le temps et à ne pas aromatiser les aliments comme prévu - le temps de stockage indiqué est pour la meilleure qualité uniquement.

Comment empêchez-vous le thym de devenir ligneux?

Lorsque vous coupez le thym pour un léger rajeunissement, vous vous assurez essentiellement que votre plante de thym ne devienne pas trop ligneuse à l'avenir. À la fin de l'été, après la floraison du thym, sélectionnez les tiges les plus anciennes du tiers de la plante. À l'aide de cisailles tranchantes et propres, coupez-les des deux tiers.

Quelle est la meilleure façon de conserver les herbes fraîches?

Instructions

1. Nettoyez les herbes avec un chiffon humide et hachez-les finement.
2. Placez les herbes hachées dans un bac à glaçons, un moule à muffins en silicone ou un plateau de conservation des aliments pour bébé.
3. Couvrir les herbes avec de l'huile d'olive ou du bouillon.
4. Placer au congélateur. Une fois congelés, transférez les cubes dans un sac ou un contenant de congélation et conservez-les au congélateur.

Comment l'huile d'olive préserve le thym?

Instructions

1. Choisissez des herbes fraîches fermes.
2. Vous pouvez hacher les herbes ou les laisser dans de plus gros brins et / ou feuilles. ...
3. Remplissez les compartiments à glaçons environ 2/3 d'herbes.
4. Versez de l'huile d'olive extra vierge en recouvrant les herbes.
5. Recouvrir le plateau d'une pellicule plastique et congeler pendant plusieurs heures ou toute la nuit.