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Mesclun est un mot provençal qui décrit un mélange de salade tendre et d'herbes. Il dérive du mot français «mesclar», qui signifie «mélange.”Traditionnellement, un mélange mesclun comprend la roquette, le cerfeuil, la feuille de chêne et la mâche.
- Qu'est-ce que le mélange de graines mesclun?
- Quels types de laitue sont dans le mélange mesclun?
- Comment cultivez-vous le mélange de salade mesclun?
- La salade mesclun est-elle bonne pour vous??
- Le mesclun repousse-t-il?
- Que contient un mélange de salade mesclun?
- Comment mangez-vous le mesclun?
- Dois-je diluer mesclun?
- Que puis-je planter avec mesclun?
- Quel est le goût du mesclun?
- Comment prendre soin d'un mesclun?
Qu'est-ce que le mélange de graines mesclun?
Une merveilleuse collection de légumes verts de couleur, de texture et de saveur différentes, le mélange comprend: roquette, épinards, bette à carde, endive, chou frisé, moutardes et laitues.
Quels types de laitue sont dans le mélange mesclun?
Le mélange traditionnel comprend le cerfeuil, la roquette, les laitues à feuilles et les endives, tandis que le terme mesclun peut également désigner un mélange qui pourrait inclure tout ou partie de ces quatre et les jeunes épinards, le chou vert, la bette à carde (betterave argentée), les feuilles de moutarde, le pissenlit verts, frisée, mizuna, mâche (mâche), radicchio, oseille ...
Comment cultivez-vous le mélange de salade mesclun?
La plupart des légumes verts dans les mélanges mesclun aiment le temps frais, alors semez les graines 3 semaines avant votre dernière date de gel - avril et mai. Continuez à semer des graines toutes les quelques semaines jusqu'au début de l'été. Semez une autre récolte à la fin de l'été pour une récolte d'automne.
La salade mesclun est-elle bonne pour vous??
Avantages pour la santé: les salades individuelles offrent d'énormes avantages pour la santé. Étant donné que le mesclun est littéralement un sac mélangé de laitues, il est riche en vitamine A (bêta-carotène), en vitamine C et en acide folique.
Le mesclun repousse-t-il?
Quoi qu'il en soit, ces légumes verts savoureux poussent à partir de plantes qui devraient être coupées pour qu'elles reviennent. La récolte peut durer plusieurs semaines.
Que contient un mélange de salade mesclun?
Traditionnellement, un mélange mesclun comprend la roquette, le cerfeuil, la feuille de chêne et la mâche. Il peut également être composé d'une combinaison de différents légumes verts, y compris les verts de pissenlit, la frisée, les endives, les bébés épinards, les feuilles de chou vert, les feuilles de moutarde, le radicchio, le chou frisé, etc. Le mélange Mesclun peut être acheté en magasin sous le nom de «mélange printanier."
Comment mangez-vous le mesclun?
La meilleure façon d'utiliser le mesclun est dans une salade. Le mélange contient-il de la moutarde épicée, du bébé romaine, de la laitue rouge et du tatsoi? Pensez à jouer avec des saveurs qui le complètent, comme du bacon haché avec du fromage bleu, des olives, des poivrons rouges doux et une pincée de zeste de citron.
Dois-je diluer mesclun?
Lorsque vous avez commencé à planter vos graines de mesclun, vous venez probablement de jeter quelques graines dans votre récipient et de les arroser pour voir ce qui pousserait. Je sais que c'est ce que j'ai fait. Maintenant qu'ils ont commencé à pousser, vous devrez éclaircir vos plantes mesclun pour permettre aux plus fortes de survivre et de produire plus.
Que puis-je planter avec mesclun?
La grande variété de légumes verts et d'espèces pour les salades signifie que c'est à vous de décider de ce qu'est le mesclun. En plus des plantes déjà mentionnées, vous pouvez mélanger le pourpier, le cresson, les verts asiatiques, le chou rouge et la chicorée. Plantez-les avec des herbes feuillues à récolter en même temps comme la coriandre, le persil et le basilic.
Quel est le goût du mesclun?
La saveur douce provient des nombreuses variétés de feuilles ou de laitue Bibb. Le goût piquant est caractéristique des feuilles de moutarde. La saveur amère ou acidulée provient du radicchio, de la scarole, du mizuna ou de l'endive frisée. Et les accents poivrés et épicés sont des expressions de roquette ou de cresson.
Comment prendre soin d'un mesclun?
1) Mesclun a besoin d'un lit de semence fertile et bien travaillé. Attendez que votre sol soit humide, mais pas détrempé, puis ajoutez du compost ou un engrais bien équilibré et creusez-le dans votre sol. Briser les touffes et ratisser le sol pour que la surface soit plane et d'une texture uniforme.
