Comment préparer, cuire et servir les asperges

les directions

1. Préchauffer un four à 425 degrés F (220 degrés C). Publicité.
2. Placer les asperges dans un bol à mélanger et arroser d'huile d'olive. Remuer pour enrober les lances, puis saupoudrer de parmesan, d'ail, de sel et de poivre. ...
3. Cuire au four préchauffé jusqu'à tendreté, de 12 à 15 minutes selon l'épaisseur.

1. Comment préparez-vous et mangez-vous les asperges?
2. Les asperges doivent-elles être pelées avant la cuisson?
3. Quelle est la meilleure façon de manger des asperges?
4. Comment savoir quand les asperges ont fini de cuire?
5. Mangez-vous les pointes d'asperges?
6. Quelle partie des asperges est toxique?
7. Pourquoi les asperges sont-elles mauvaises pour vous??
8. Êtes-vous censé faire tremper les asperges?
9. Vaut-il mieux faire bouillir ou cuire les asperges à la vapeur?
10. Vaut-il mieux casser ou couper les asperges?
11. Comment ne pas trop cuire les asperges?

Comment préparez-vous et mangez-vous les asperges?

Déposer les asperges sur une plaque à pâtisserie. Arroser d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Rôtir pendant 8 à 10 minutes. Sauté: Coupez les lances en diagonale en morceaux de 1 1/2 pouce à 2 pouces et faites sauter avec une cuillère à café de sésame ou d'huile d'olive pendant 3 minutes.

Les asperges doivent-elles être pelées avant la cuisson?

Méfiez-vous de toute recette qui vous demande d'éplucher les asperges avant de les cuire. Non seulement cela demande beaucoup de travail, mais ce n'est vraiment pas nécessaire. Rick Martinez, rédacteur en chef associé numérique de BA, explique que tant que vous vous débarrassez de la partie inférieure de la tige, le reste est entièrement comestible.

Quelle est la meilleure façon de manger des asperges?

Faire bouillir, cuire à la vapeur, rôtir, faire sauter, griller et rôtir à la poêle sont diverses façons de faire ressortir les tendres lances vertes. Le légume fibreux cuit en quelques minutes, pour un accompagnement sain. Les pointes d'asperges fraîches ont une texture sucrée et vive irrésistible lorsqu'elles sont consommées crues.

Comment savoir quand les asperges ont fini de cuire?

Couvrir et cuire jusqu'à ce que les asperges commencent à cuire, en secouant la poêle de temps en temps pour éviter de brûler, environ 3 minutes. Découvrir et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais toujours croustillantes et vert vif, 5 à 10 minutes de plus. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre et servir chaud.

Mangez-vous les pointes d'asperges?

Vous pouvez manger toute la lance à l'exception de la tige ligneuse vers le bas. Tenez fermement la pointe d'asperge à chaque extrémité. Pliez doucement les asperges pour qu'elles se détachent de vous. ... Jeter cette partie et manger la partie supérieure avec la tête dessus.

Quelle partie des asperges est toxique?

Comme la rhubarbe, la partie de la plante d'asperge que nous aimons - les jeunes tiges - est parfaitement mangée sans danger. Mais l'asperge cache un secret trompeur et méchant: ses fruits, qui sont des baies rouge vif, sont toxiques pour l'homme.

Pourquoi les asperges sont-elles mauvaises pour vous??

"Il n'y a pas d'effets secondaires potentiellement mortels à manger trop d'asperges", a déclaré Flores, "mais il peut y avoir des effets secondaires inconfortables tels que des gaz et une odeur perceptible dans l'urine."Il est également possible d'avoir une allergie aux asperges, auquel cas il ne faut pas en manger, dit-elle.

Êtes-vous censé faire tremper les asperges?

Je fais d'abord tremper toutes les asperges dans de l'eau froide. Je coupe les extrémités puis rince les tiges et les laisse reposer dans l'eau froide pendant cinq minutes. Il hydrate les asperges, et elles cuisent plus rapidement, car elles sont déjà humides avec un peu d'humidité en elles. Ne les faites pas tremper pendant 30 minutes, vous n'essayez pas de les rendre détrempés.

Vaut-il mieux faire bouillir ou cuire les asperges à la vapeur?

Les asperges sont généralement cuites à la vapeur sous forme de tiges entières, mais elles peuvent être cuites à la vapeur coupées en bouchées si vous le souhaitez. Que vous les cuit à la vapeur entières ou hachées, placez les asperges dans une grille à vapeur et mettez-les sur de l'eau bouillante. Couvrir et cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres, 4 à 8 minutes selon l'épaisseur des tiges d'asperges.

Vaut-il mieux casser ou couper les asperges?

Commencez avec des asperges fraîches

Le snapping est un moyen rapide et facile de préparer les asperges à cuire. Bien que l'épluchage des asperges donne une présentation plus élégante, ainsi que des asperges plus comestibles, en dernière analyse, le claquement est plus rapide.

Comment ne pas trop cuire les asperges?

Une autre façon d'éviter de trop cuire est de choquer les asperges dans un bain de glace. Une fois que vous avez retiré les asperges du feu, versez les légumes dans un bol d'eau glacée. L'eau froide arrêtera le processus de cuisson, fera ressortir la couleur naturellement brillante du légume et conservera sa texture croustillante.