Comment faire de la compote de pommes à l'ancienne

Instructions

Peler les pommes.
Couper les pommes en petits morceaux. ...
Mettez les morceaux de pomme dans une grande casserole. ...
Remplissez le pot d'eau. ...
Cuire à feu moyen, faire bouillir l'eau. ...
Drainer l'eau.
À l'aide d'un presse-purée, écraser un peu les pommes.
Ajouter 1/4 tasse de sucre et remuer.

Comment faire de la compote de pommes à partir de zéro?
Comment soigner la compote de pommes?
Quelles pommes font la meilleure compote de pommes?
Avez-vous besoin d'ajouter du jus de citron lors de la mise en conserve de compote de pommes?
Pourquoi ma compote de pommes maison est-elle brune??
Que puis-je faire avec de la compote de pommes?
Quoi ajouter à la compote de pommes pour lui donner meilleur goût?
Est-ce moins cher de faire de la compote de pommes?
Comment réparer la compote de pommes fade?
Combien de temps dure la compote de pommes maison?
Pouvez-vous utiliser des pommes pour la compote de pommes?
Honeycrisp est-il bon pour la compote de pommes??

Comment faire de la compote de pommes à partir de zéro?

POMMES DE BASE

Peler, épépiner et couper les pommes en petits morceaux. Transférer dans une grande casserole ou une casserole.
Ajouter l'eau, le jus de citron et le bâton de cannelle. Porter à ébullition à feu vif puis réduire le feu à doux. ...
Réduisez en purée à l'aide d'un mélangeur, d'un robot culinaire ou d'un mélangeur à immersion pour une compote de pommes plus douce.

Comment soigner la compote de pommes?

4 façons d'améliorer votre compote de pommes

Ajouter du sirop d'érable. Ajouter un gros filet de sirop d'érable pour une sauce encore plus sucrée, puis saupoudrer de cannelle.
Ajouter le beurre bruni et le sel. Faites chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une casserole et continuez de remuer jusqu'à ce qu'elle devienne dorée. ...
Ajouter le poivre de Cayenne. ...
Ajouter les canneberges séchées, les cerises séchées et les raisins secs dorés.

Quelles pommes font la meilleure compote de pommes?

Puisque vous allez cuire vos pommes, vos meilleurs choix de pommes pour la compote de pommes sont des variétés plus molles comme Golden Delicious et Fuji. McIntosh a une chair tendre qui se décompose facilement une fois cuit, ce qui en fait un excellent choix pour la sauce. Laissez la peau en place lorsque vous faites de la compote de pommes pour un supplément de vitamines.

Avez-vous besoin d'ajouter du jus de citron lors de la mise en conserve de compote de pommes?

L'ajout de sucre à la compote de pommes est facultatif…. Cependant, le jus de citron n'est pas un ajout facultatif. Du jus de citron est ajouté pour aider à préserver la couleur naturelle des pommes et pour assurer l'acidité du produit fini, car différentes variétés et conditions de récolte peuvent produire des pommes moins acidulées."

Pourquoi ma compote de pommes maison est-elle brune??

Certains des problèmes les plus courants avec la compote de pommes sont causés par l'air. Pensez à ce qui se passe lorsque vous laissez les tranches de pomme dehors - elles deviennent brunes. En effet, les enzymes présentes dans les pommes provoquent une oxydation ou un brunissement des surfaces coupées exposées à l'air. ... Ajoutez de la cannelle ou de la muscade pour masquer une partie de l'oxydation avec une couleur naturelle.

Que puis-je faire avec de la compote de pommes?

Les biscuits à la compote de pommes sont légers, moelleux et doux avec une douce saveur d'épices et de pomme.
...

1 - Sauce sundae à la crème glacée. Chauffer 1/2 tasse de compote de pommes avec 1 cuillère à soupe de cassonade et 1/8 cuillère à café de cannelle. ...
2 - Accoutrement de plateau de fromages. ...
3 - Biscuits à la compote de pommes. ...
4 - Garniture de crêpes aux pommes de terre. ...
5 - Flocons d'avoine. ...
6 - Tartinade au beurre d'arachide.

Quoi ajouter à la compote de pommes pour lui donner meilleur goût?

Commencez par griller une demi-cuillère à café de votre épice de cuisson moulue préférée (cannelle, muscade, clou de girofle, piment de la Jamaïque) dans une petite poêle à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle soit parfumée. Transférer dans un petit bol pour arrêter la cuisson, puis incorporer une pincée ou deux d'épices dans votre compote de pommes, en ajoutant plus au goût.

Est-ce moins cher de faire de la compote de pommes?

D'après mes recherches, faire de la compote de pommes à la maison avec des pommes régulières coûte 0 $.14 l'once, alors que l'achat de compote de pommes ordinaire au magasin peut coûter aussi peu que 0 $.09 l'once. Cela signifie que faire de la compote de pommes à partir de pommes ordinaires à la maison coûte 0 $.05 de plus par once que d'acheter de la compote de pommes ordinaire au magasin.

Comment réparer la compote de pommes fade?

Remarque - laisser les peaux pendant la cuisson des pommes pour la sauce ajoute de la pectine supplémentaire, ce qui aide à épaissir naturellement la sauce en refroidissant. Le moyen le plus simple de réparer la sauce qui coule est de tapisser une passoire avec une étamine ou une serviette pour sac de farine, puis mettre votre sauce dans la passoire pour égoutter.

Combien de temps dure la compote de pommes maison?

La compote de pommes maison peut être réfrigérée pendant une semaine à dix jours; il peut également être congelé ou mis en conserve pour un stockage à plus long terme. Mott's recommande d'utiliser sa compote de pommes dans les dix jours suivant son ouverture.

Pouvez-vous utiliser des pommes pour la compote de pommes?

Vous pouvez faire de la compote de pommes avec n'importe quelle pomme, mais si vous avez le choix, optez pour des pommes molles. Ils cuisineront plus vite et vous sortiront de la cuisine plus tôt. Pour la meilleure saveur, optez pour un mélange de variétés de pommes.

Honeycrisp est-il bon pour la compote de pommes??

Bien que certaines pommes se décomposent plus facilement en sauce que d'autres, cela n'a pas vraiment d'importance tant que vous possédez une fourchette ou un presse-purée. Les pommes douces, comme Honeycrisp, vous donnent une sauce sucrée et les pommes acidulées, comme Granny Smith, vous donnent une sauce acidulée.