Récolte du raifort - Quand et comment récolter la racine de raifort

Le meilleur moment pour récolter le raifort est lorsque les plantes sont en dormance. Cela peut être fait au début du printemps, juste au moment où la couronne est verte ou à l'automne après un gel meurtrier. Portez toujours des gants lorsque vous travaillez avec du raifort car les racines peuvent provoquer une irritation cutanée.

1. Quand devrais-je déterrer la racine de raifort?
2. Comment déterrer les racines de raifort?
3. Comment savoir quand le raifort est prêt à être récolté?
4. Quels mois récoltez-vous le raifort?
5. Pouvez-vous manger de la racine de raifort crue?
6. Combien de temps dure la racine de raifort?
7. Que ne pouvez-vous pas planter près du raifort?
8. Les plantes de raifort se répandent-elles?
9. Que puis-je faire avec de la racine de raifort fraîche?
10. Puis-je congeler la racine de raifort?

Quand devrais-je déterrer la racine de raifort?

Réponse: Les racines du raifort font leur plus grande croissance à la fin de l'été et au début de l'automne. Pour obtenir la meilleure récolte, retardez la récolte du raifort jusqu'à la fin octobre ou novembre. Creusez soigneusement le raifort et coupez le feuillage à environ 1 pouce au-dessus de la couronne.

Comment déterrer les racines de raifort?

La récolte du raifort est un processus simple. Creusez une tranchée sur un pied ou deux le long d'un côté de la rangée de plantes. Creusez les racines du côté opposé de la rangée, en les desserrant avec une fourchette ou une pelle. Saisissez le dessus des plantes et tirez-les doucement du sol.

Comment savoir quand le raifort est prêt à être récolté?

Le meilleur moment pour récolter le raifort est lorsque les plantes sont en dormance. Cela peut être fait au début du printemps, juste au moment où la couronne est verte ou à l'automne après un gel meurtrier.

Quels mois récoltez-vous le raifort?

Un sol frais favorise la formation de composés qui donnent aux racines de raifort leur piquant, il est donc préférable de récolter le raifort à l'automne, en hiver et au début du printemps. Je suis prêt à creuser une plante ou deux début octobre, principalement pour avoir les effets réchauffants du raifort sur la table d'automne.

Pouvez-vous manger de la racine de raifort crue?

Vous pouvez manger du raifort cru, mariné ou cuit, mais il est le plus souvent ajouté comme condiment aux sauces. Le raifort est le plus fort et le plus mordant lorsqu'il est fraîchement râpé.

Combien de temps dure la racine de raifort?

Stockage de raifort

Le raifort préparé durera jusqu'à 3 mois au réfrigérateur. Cependant, il perd rapidement son piquant et il est préférable de l'utiliser dans les 3 à 4 semaines. Quand il commence à faire noir, il est temps de le jeter. La congélation du raifort préparé n'est pas recommandée.

Que ne pouvez-vous pas planter près du raifort?

Certaines plantes n'aiment pas les herbes aromatiques et bien que le raifort ne soit pas la plus aromatique des herbes, elles ont quand même des racines piquantes. Les mauvaises plantes compagnes sont des choses comme les haricots et les légumes aqueux / à feuilles, comme le concombre, la laitue et le céleri. Évitez définitivement de planter avec ces légumes.

Les plantes de raifort se répandent-elles?

Le raifort a de longues racines pivotantes, donc un sol bien préparé est important, car il est difficile de corriger la condition une fois qu'une plante vivace est établie. ... Il se répandra rapidement, vous n'aurez donc pas besoin de plus d'une ou deux plantes pour nourrir toute la famille. Creusez des trous d'environ 6 à 8 pouces de profondeur et 12 pouces l'un de l'autre.

Que puis-je faire avec de la racine de raifort fraîche?

De plus, le raifort fraîchement râpé est un excellent ajout à la purée de pommes de terre ou comme condiment avec un mélange de légumes racines rôtis. Vous pouvez également faire de la crème de raifort et l'ajouter comme un délicieux tourbillon dans des soupes épaisses ou servir à la place du raifort à la crème traditionnel.

Puis-je congeler la racine de raifort?

UNE. Oui, vous pouvez congeler le raifort, bien qu'il puisse perdre un peu de piquant. Il est préférable de le peler et de le râper d'abord, puis de le congeler en petites quantités pour pouvoir décongeler exactement ce dont vous avez besoin.