68 façons d'utiliser les haricots verts frais que vous cultivez dans votre jardin

Que puis-je faire avec des haricots verts supplémentaires de mon jardin?
Comment enfilez-vous les haricots verts dans le jardin?
Dois-je couper les haricots verts frais?
Comment conserver les haricots verts pour l'hiver?
Ce qui est préférable de mettre en conserve ou de congeler des haricots verts?
Pouvez-vous manger des haricots verts directement du jardin?
Dois-je faire tremper les haricots verts avant la cuisson?
Comment faites-vous cuire les haricots du jardin?
Quel mois plantez-vous des haricots verts?
Puis-je cultiver des haricots verts achetés en magasin?
Combien de temps faut-il pour que les haricots verts poussent à partir de graines?

Que puis-je faire avec des haricots verts supplémentaires de mon jardin?

Vous pouvez congeler les haricots verts en excès, les mettre en conserve et les déshydrater pour les conserver pour une utilisation ultérieure. Si vous choisissez de déshydrater vos haricots verts en excès, vous pourrez les manger croustillants comme des croustilles ou les réhydrater dans des soupes, des ragoûts et des casseroles.

Comment enfilez-vous les haricots verts dans le jardin?

Haricots de brousse - Semez les graines de haricots de brousse à 1 pouce de profondeur et 2 pouces d'intervalle en rangées de 18 à 24 pouces d'intervalle. Une fois que les plantes poussent bien, éclaircissez-les à 6 pouces. Pour la récolte la plus longue, plantez des haricots de brousse toutes les deux à trois semaines, ou jusqu'à environ deux mois avant le premier gel d'automne prévu.

Dois-je couper les haricots verts frais?

Avez-vous besoin de couper les haricots verts? Quelle que soit la couleur ou la variété de haricots verts ou cirés avec lesquels vous vous retrouvez, vous devrez leur donner un peu de garniture avant de les manger. Faites-le juste avant de les utiliser, car les extrémités coupées se dessèchent rapidement et se ratatinent.

Comment conserver les haricots verts pour l'hiver?

Après avoir retiré les haricots de l'eau glacée, placez-les sur un chiffon propre ou du papier absorbant et essuyez autant d'humidité que possible. Ensuite, mettez-les en une seule couche sur une plaque à biscuits. Congelez-les quelques heures. ALORS mettez les haricots verts surgelés individuellement dans un sac de congélation en plastique et enlevez autant d'air que possible.

Ce qui est préférable de mettre en conserve ou de congeler des haricots verts?

Les haricots verts congelés contiennent plus de nutriments que les haricots en conserve sous pression, et le fait de blanchir rapidement les haricots verts dans de l'eau bouillante avant de les congeler garantit qu'ils conservent leur texture et leur couleur d'origine lorsque vous vous déplacez pour cuisiner.

Pouvez-vous manger des haricots verts directement du jardin?

R: Les haricots verts, également connus sous le nom de haricots verts, sont en effet sûrs à manger crus (frais ou congelés) étant donné bien sûr que vous les avez correctement lavés. Cela peut être déroutant pour vous et pour d'autres, car certains haricots secs, comme les haricots rouges et les haricots cannellini, ne sont pas sûrs à manger crus et doivent être cuits avant d'être consommés.

Dois-je faire tremper les haricots verts avant la cuisson?

Laisser les haricots secs reposer toute la nuit dans un bol d'eau froide ne fait rien pour améliorer leur saveur ou leur texture. En fait, c'est tout le contraire. Bien que le trempage raccourcisse quelque peu le temps de cuisson sans surveillance des haricots, le temps gagné est marginal et il n'y a pas d'autres avantages en matière d'économie de main-d'œuvre.

Comment faites-vous cuire les haricots du jardin?

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger les haricots verts, l'oignon, le sel, l'ail, l'ail en poudre et le poivre noir jusqu'à ce que la tendreté désirée soit atteinte, 5 à 10 minutes.

Quel mois plantez-vous des haricots verts?

Vous pouvez semer des graines de haricots verts directement dans le jardin une fois que le sol s'est réchauffé au printemps. Comme les autres types de haricots verts, les haricots verts sont sensibles au gel, donc plantez-les au printemps une fois que le risque de gel est passé. Vous pouvez également planter des haricots verts à l'automne, environ 10 à 12 semaines avant le premier gel prévu.

Puis-je cultiver des haricots verts achetés en magasin?

Les haricots, qu'ils proviennent de semences certifiées ou de l'épicerie, ne tolèrent pas bien la transplantation. Semez les graines directement dans un lit de jardin bien drainé en plein soleil après le dernier gel. La plupart des haricots doivent être plantés à 1 pouce de profondeur. Les haricots blancs ont besoin d'un support pour grimper, tandis que les variétés de brousse peuvent pousser sans support.

Combien de temps faut-il pour que les haricots verts poussent à partir de graines?

Dans de bonnes conditions, les haricots germent en 8 à 10 jours. Les haricots peuvent prendre deux semaines ou plus si la température du sol est inférieure à 60 degrés Fahrenheit. Attendez que les températures diurnes soient supérieures à 75 degrés Fahrenheit avant de planter des graines de haricots pour une germination rapide.