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Les feuilles jeunes et tendres sont les meilleures. Pour une meilleure qualité, ramassez les tiges et les feuilles le matin après le séchage de la rosée. Récoltez les feuilles pour les sécher avant les fleurs de la plante. Racines: Récoltez les racines de livèche de deux ou trois ans avec une fourche de jardin juste avant la floraison.
- Comment savoir quand mes herbes sont prêtes à être cueillies?
- Comment vous occupez-vous de Lovage?
- Est-ce que Lovage revient chaque année?
- Comment sauvez-vous la livèche?
- Quand dois-je arrêter d'arroser avant de récolter?
- La coriandre repoussera-t-elle si vous la coupez?
- Dois-je laisser la livèche fleurir?
- La livèche est-elle une plante vivace?
- Pouvez-vous faire pousser de la livèche à partir d'une bouture?
- Qu'est-ce qu'un substitut à la livèche?
- Comment récoltez-vous et utilisez-vous la livèche?
- À quoi sert Lovage?
Comment savoir quand mes herbes sont prêtes à être cueillies?
En règle générale, les herbes cultivées pour leurs feuilles doivent être récoltées avant leur floraison. Après leur floraison, la plupart des herbes ont tendance à perdre leur saveur ou à devenir amères. Vous voulez également cueillir les feuilles quand elles sont tendres et contiennent la plus grande quantité d'huile, ce qui donne du goût et du parfum (voir La récolte de fines herbes).
Comment vous occupez-vous de Lovage?
Plantez dans un sol riche, profond et humide au soleil ou à l'ombre partielle. Lovage est un auto-semoir prolifique. Conservez quelques semis si vous le souhaitez, mais éliminez-en d'autres pour éviter que les plantes n'étouffent d'autres plantes dans la bordure. Taillez les plantes en été pour encourager un afflux de nouvelles pousses.
Est-ce que Lovage revient chaque année?
Comme c'est irrésistible? Deux herbes vivaces dont je ne serais pas privé sont la livèche et l'oseille. Ils remontent chaque année, survivent avec peu d'attention et sont parmi les premières plantes à fournir des feuilles vertes fraîches au printemps. Ils emballent également des saveurs puissantes.
Comment sauvez-vous la livèche?
La livèche peut être utilisée fraîche ou conservée congelée dans des sacs scellés ou séchée. Pour sécher la livèche, attacher les boutures en petits bouquets et les suspendre à l'envers dans une pièce sombre et bien aérée. Conservez les herbes séchées dans un bocal en verre scellé dans un endroit frais et sombre. Utilisez la livèche séchée dans un délai d'un an.
Quand dois-je arrêter d'arroser avant de récolter?
Arrêtez d'arroser 1 à 3 jours avant la récolte - Après le rinçage, dans les derniers jours de la récolte, vous pouvez stresser davantage vos plantes en arrêtant l'arrosage. Vous voulez permettre à la plante de commencer à se faner juste une petite quantité, parce qu'alors la plante «pense» qu'elle est en train de mourir et en dernier recours, cela augmentera le développement de la résine.
La coriandre repoussera-t-elle si vous la coupez?
Coriandre / Coriandre
Les coupures de coriandre peuvent pousser dans l'eau, mais pas aussi bien. Pour «réinitialiser» cette plante, récoltez simplement la coriandre, en laissant entre un demi-pouce et un pouce de tige, et attendez qu'elle repousse.
Dois-je laisser la livèche fleurir?
Retirer les fleurs si la livèche produit trop de plants indésirables. Ou, ramassez les graines de livèche et utilisez-les en cuisine comme substitut aux graines de céleri.
La livèche est-elle une plante vivace?
Une plante vivace avec des pousses vert foncé et une grande saveur audacieuse - goûte le céleri! Originaire du sud de l'Europe et utilisé depuis des siècles, la culture de la livèche (Levisticum officinale) est facile! ... Les plantes vivaces sont grandes - jusqu'à 7 pieds de haut - et très résistantes, aucun problème à entretenir.
Pouvez-vous faire pousser de la livèche à partir d'une bouture?
Les plants de livèche ont de grands systèmes racinaires vigoureux avec de longues et épaisses racines pivotantes. À la fin de l'automne ou au début du printemps, ces racines peuvent être déterrées pour être récoltées et divisées. Au printemps, déterrez les plantes avant qu'elles ne feuillent. Lors de la division à l'automne, coupez les tiges restantes.
Qu'est-ce qu'un substitut à la livèche?
Substitut pour la livèche
Si vous n'avez pas de livèche, vous pouvez utiliser des quantités égales de feuilles de céleri fraîches. Alternativement, vous pouvez remplacer (pour 1 tasse de livèche hachée) 1 tasse de céleri chinois frais haché OU 1 tasse de branches de céleri frais hachées.
Comment récoltez-vous et utilisez-vous la livèche?
Comment récolter la livèche
- Feuilles et tiges: coupez ou pincez les tiges et les feuilles extérieures au besoin pour une utilisation fraîche à tout moment pendant la saison de croissance. ...
- Racines: Récoltez les racines de livèche de deux ou trois ans avec une fourche de jardin juste avant la floraison. ...
- Graines: Récoltez les têtes de graines mûres entières à la fin de l'été.
À quoi sert Lovage?
La livèche est utilisée comme «traitement d'irrigation» pour la douleur et l'enflure (inflammation) des voies urinaires inférieures, pour la prévention des calculs rénaux et pour augmenter le débit urinaire en cas d'infections des voies urinaires ou de rétention d'eau.
