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Comment faire de la soupe à la citrouille à partir de zéro
- Mettre la citrouille pelée, l'oignon, l'ail, le bouillon / bouillon et l'eau dans une casserole;
- Faire bouillir rapidement pendant 15 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit très tendre;
- Utilisez un mélangeur à bâtonnets ou transférez-les au mélangeur pour obtenir un mélange homogène; et.
- Ajustez le sel et le poivre au goût, puis ajoutez du lait OU de la crème - selon votre préférence.
- Comment améliorer la soupe à la citrouille?
- Comment rendre la soupe à la citrouille plus épaisse?
- Comment faire de la soupe à la citrouille à partir de zéro?
- Quels sont les ingrédients de la soupe à la citrouille?
- Que puis-je ajouter à une soupe à la citrouille fade?
- Comment Jamie Oliver fait-il de la soupe à la citrouille?
- Quelle partie de citrouille utilisez-vous pour la soupe?
- Vaut-il mieux épaissir la soupe avec de la farine ou de la fécule de maïs?
- La soupe à la citrouille est-elle saine?
- Quelle épice complimente la citrouille?
- Comment préparer une citrouille pour la cuisson?
Comment améliorer la soupe à la citrouille?
Ajoutez une pomme granny smith hachée et cette petite touche d'acidité donnera à votre soupe un peu plus de piquant. Bien que vous puissiez faire cuire la citrouille dans un peu d'eau, l'utilisation de bouillon de poulet ou de légumes peut ajouter de la profondeur et rendre votre soupe plus satisfaisante. Un bon bouillon de poulet ou de légumes fait maison est préférable.
Comment rendre la soupe à la citrouille plus épaisse?
Ajouter de la farine ou de la maïzena
Mettez une cuillère à soupe de l'un ou l'autre dans un petit bol et incorporez 2-3 cuillères à soupe de soupe jusqu'à ce que vous ayez un mélange lisse. Remuez-le dans la soupe et portez-le à ébullition. Cuire quelques minutes pour permettre aux granules d'amidon d'éclater pour épaissir et pour cuire toute saveur de farine.
Comment faire de la soupe à la citrouille à partir de zéro?
les directions
- Faire chauffer le bouillon, le sel, la citrouille, l'oignon, le thym, l'ail et les grains de poivre. Porter à ébullition, réduire le feu à doux et laisser mijoter 30 minutes à découvert. ...
- Réduisez la soupe en petites quantités (1 tasse à la fois) à l'aide d'un robot culinaire ou d'un mélangeur.
- Remettre dans la casserole et porter à nouveau à ébullition.
Quels sont les ingrédients de la soupe à la citrouille?
Que puis-je ajouter à une soupe à la citrouille fade?
Sel, poivre et jus de citron, également savoureux avec du bacon fumé haché (pas si vous êtes un végétarien) et l'ajout de parmesan fonctionne aussi pour moi, ou juste quelques zestes de parmesan si vous en avez caché dans le réfrigérateur. La cannelle et le cumin sont également agréables à ajouter à la soupe.
Comment Jamie Oliver fait-il de la soupe à la citrouille?
Rôtir la citrouille pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement caramalisée sur les bords. Pendant ce temps, hachez grossièrement l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. Faites chauffer une boule d'huile d'olive à feu moyen dans une grande casserole puis ajoutez les légumes et laissez cuire 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et sucrés mais non colorés.
Quelle partie de citrouille utilisez-vous pour la soupe?
La chair des grosses citrouilles est parfaite pour les soupes et les currys. La chair des petites citrouilles, des courges et des courges convient mieux aux tartes, pains et gâteaux - bien qu'elle soit également délicieuse dans une soupe. Les citrouilles plus petites ont tendance à être plus savoureuses, moins fibreuses et moins aqueuses.
Vaut-il mieux épaissir la soupe avec de la farine ou de la fécule de maïs?
Comment épaissir un ragoût avec de la fécule de maïs. La fécule de maïs épaissira le ragoût comme la farine, mais a l'avantage supplémentaire d'être sans saveur et ne trouble pas autant le liquide.
La soupe à la citrouille est-elle saine?
Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, la citrouille est incroyablement saine. De plus, sa faible teneur en calories en fait un aliment adapté à la perte de poids. Ses nutriments et antioxydants peuvent renforcer votre système immunitaire, protéger votre vue, réduire votre risque de certains cancers et favoriser la santé du cœur et de la peau.
Quelle épice complimente la citrouille?
Ce qui va bien avec la citrouille?
- Épices: muscade, cannelle, piment de la Jamaïque, clous de girofle, gingembre, piments, épices cajun, poivre de Cayenne, poivre et vanille.
- Produits laitiers: fromage à la crème, crème, lait, beurre, crème fouettée, beurre bruni et glace à la vanille.
- Sarriette: amandes, pacanes, noix, noisettes, riz et avoine.
Comment préparer une citrouille pour la cuisson?
Nettoyez et conservez les graines pour la torréfaction, si vous le souhaitez. Coupez les moitiés de citrouille en petits morceaux, puis placez les morceaux côté peau vers le haut dans un plat de cuisson peu profond avec un couvercle. Ajouter de l'eau pour couvrir juste le fond du plat et couvrir hermétiquement. Cuire au four environ 1 heure ou jusqu'à ce que la citrouille soit tendre à la fourchette.
